そばの花その後と蕎麦ニュース・・・。

そば処きくちそばブログは、蕎麦屋の一日とそば情報をお届けするそばブログ

【そばの花】
そばの花の実もだんだんと白色から茶色に変わっていく様子が、日々日々わかるようになってきました。今月の末から蕎麦の刈取り、唐箕（とうみ）を使っての実の選別、そして、蕎麦を乾かした後、新そば粉になります。

【蕎麦ニュース】
・実りの秋　郡山・片平でソバの収穫
郡山市片平町の片平歴史の会と片平そば同好会は１４日、町内の山ノ井農村公園近くに植えたソバを収穫し、秋の実りをかみしめた。・・・。

・妙高の「こそば」ブーム

妙高市の妙高山麓（さんろく）で栽培されている在来種のそば「こそば」が、全国のそばファンの注目を集めている。「日本一小粒のおいしいそば」と雑誌で紹介されたのがきっかけ。増産が図られ、全国から訪れるファンも増えている。・・・。

【秋のそばまつり】

【秋のそばまつり】 今年の秋は、そば処きくちの山形そばで秋を満喫してみませんか！そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉そば、田舎そば、韃靼そば、４種類の手打ちそばをどうぞお召し上がり下さい。そば処きくちでは、１０月２２日（月）午後７時まで、秋のそばまつりを開催します。送料は６３０円（一部地域を除く。）また、お買上げ総額が６３００円以上の場合、送料無料（但し、代金引換の場合、代引き手数料２５０円、送金手数料１２０円が別途必要になります。）です。また、生そばなどはチルド発送で送りますが、チルド料金はそば処きくちで全額負担しますので、実質無料となります。皆様のご来店を心からお待ちしております。秋のそばまつり期間中、山形そば、山形三色そば、そば粉、山形つけ麺、にしん甘露煮がお買い得です。
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